Questions Interview
CuisineRecettes Ivoiriennes

Attiéké

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Attiéké

Attiéké est un plat traditionnel ivoirien à base de manioc râpé et fermenté, ayant une texture similaire au couscous. Il est souvent servi avec du poisson, de la viande ou des légumes.

Ingrédients:

  • 2 tasses d’attiéké (manioc râpé et fermenté)
  • 1 tasse d’eau
  • Sel au goût

Préparation:

  1. Mettre l’attiéké dans un bol et ajouter l’eau. Laisser reposer pendant 5 minutes.
  2. Placer l’attiéké dans un linge propre et le mettre dans un cuiseur vapeur.
  3. Cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes, en remuant légèrement à mi-cuisson.
  4. Servir chaud avec du poisson grillé, du poulet ou des légumes.

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